さあ！いよいよ焼いていきますよ～！

「何十年ぶりかしら！？」

みんなわくわく♪

おがくずと小枝を焚きつけにして火を付けます。

火の火力が落ち着く間に、タラの準備。

タラは鮮度が命！

内臓をとった新鮮なタラの口から竹串を入れて、グサッとずり落ちないように刺していきます。

竹串も手づくり！竹串は長めに、竹の節を口元側に残すと落ちてきにくくなります。

さあ！焼いていきますよ～！

火の周りに、口を下向きにしてタラを立てて刺していきます。

だいぶ色あせた昔の写真の光景が復活！

明日の本番は、もっとズラリとタラが並びますので、さらに迫力の画となります！

この感動をみんなにも伝えなくちゃ！一斉に写真撮影！

火を囲んでわいわいおしゃべりをしながら、じっくり遠火で焼いていきます。

次第にタラの香ばしい香りが漂ってきて…。

じゅわじゅわ～♪

皮がぷくっとふくれて、香ばしいきつね色に！

焼きあがりました～☆

さぁ、みんなでいただきまーす！分け合って手づかみでぱくぱくっ！

子供の頃、焼きあがったタラを串から外すお手伝いをしながら、

お駄賃として、串についた身をつまむのが楽しみだったそうです♪

「ここが一番おいしいんだよ～♪」

思い出も一緒によみがえって、みなさんのおいしい笑顔が輝いています☆

子どもたちも大喜び♪

ぱくぱく手が止まりません！

ふっくらちょうどいい塩加減☆

お腹の大トロの部分が、カリカリ香ばしくて絶品です！！！

 

いよいよ、 24日（火）が本番です！

この光景と絶品のおいしさ、お客様にも喜んでいただけましたらありがたいです！

 

「地旅」朝日町編のお話しを株式会社浅野観光さんからいただいて、

「タラ汁もいいけど、タラの一本焼きもおいしいよ♪」のヒトコトから、

こうして、失われかけていた伝統の「タラの一本焼き」が復活することとなりました！

今回の機会をいただけましたこと、本当に感謝しております。

 

様子を見に来て下さったベテランのおじいちゃん、おばあちゃんから、

たくさんのアドバイスをいただいて、細かな技までしっかり受け継ぐこともできました！

郷土愛にあふれる宮崎のみなさんの団結力、漁村ならではの伝統、文化、

宮崎って本当にすばらしいです！